Eat Just皆食得很荣幸地宣布,首站Future Food Studio植物料理创意厨房快闪店即将于今秋十月在上海开幕。作为中国首家100%植物基饮食创意厨房,本次快闪店将向大众展示Eat Just皆食得旗下纯植物基产品 - JUST Egg 植物蛋为原料的美食料理。在创意厨房,您将了解并体验如何在保持美味营养的同时,烹饪出更健康的植物基美食;同时我们也希望通过此次活动,我们朝2030年肉类摄入量减半的目标能更进一步。

JUST Egg 植物蛋 Future Apple Pie for Kids 童趣苹果派 by Francois Giussani and Evo Ni 倪源

JUST Egg 植物蛋 Guilt-Free Burgers 零负担汉堡 by Jamie Pea

由Eat Just皆食得主办的Future Food Studio植物料理创意厨房是一家集创意和新科技于一体的快闪厨房。届时,您将与沪上热门餐厅的优秀厨师们面对面,体验如何烹饪出健康又美味的素食料理。

整个十月,Future Food Studio植物料理创意厨房将在静安嘉里中心迎接大家的到来。您将于我们的主厨一起,通过新鲜的食材、人性化厨房设备和互动新科技以及在我们热情的员工帮助下,一步步完成每一道料理。

Eat Just皆食得将限时向公众免费提供烹饪课程,每堂课可预约席位有限,预约满即止。市民需通过Future Food Studio 植物料理创意厨房微信小程序提前预约报名方可参与。在非课程时段,Future Food Studio 植物料理创意厨房仍将向大众开放,市民可免费参观并品尝现场提供的植物料理美食。同时,市民还有机会在工作日上午品尝到限量供应的特色煎饼,并且每周我们都将更换新口味让市民品尝到不同风味的煎饼。

Eat Just皆食得品牌

Eat Just皆食得作为一家食品科技公司,致力于为消费者生产健康、触手可及,对地球友好的食品。JUST Egg植物蛋100%源自植物,无论从烹饪方法、形态外观和味道口感都与传统鸡蛋无异。甚至可以说,JUST Egg植物蛋可媲美日常料理烹饪过程中所使用的传统鸡蛋,如番茄炒蛋、泰式炒河粉、大阪烧以及可丽饼、曲奇、煎蛋卷等;作为快捷方便料理食材,JUST Egg植物蛋是制作煎饼、三明治等早餐的最佳选择。

登陆京东和天猫商城,输入搜索“皆食得”,购买JUST Egg植物蛋产品。

想了解更多Eat Just皆食得的信息,请访问www.ju.st.

关于创意厨房合作方

Future Food Studio植物料理创意厨房相关烹饪课程将携手上海最具创新的主厨们为市民带来全新的烹饪体验,客座主厨包括:

• Brian Tan陈绵泰, 来自美食家图书馆 -一家当代都市生活方式混合实验空间, 为本土年轻厨师提供原创美食文化平台。

• Jaime Pea来自Egg和Maiya餐厅 -她擅长以开创性烹饪方法实现100%植物性食材料理。

• Jonathan He何童宇来自Bird Wine + Kitchen. 他专注于以应季和当地食材作为烹饪食材。

• Franciso Guissani和Evo Ni倪源,来自CieCas新创烹饪艺术服务中心。同时两位还是目前东湖路热门素食餐厅Duli的厨师顾问。

• Yi-Wen薏雯,来自植本食薏团队 - 其本人是中国植本食疗顶尖教育家和导师。

• Chris Zhu朱诲善于将外科医生技巧与烹饪艺术融合在一起, 并将新技术引入烹饪艺术中。

• Beichuan 杨北川, 当代才华横溢的青年名厨, 凭借曾参与《锋味》节目而被大家所熟知。

• Andrew Moo同时身兼厨师和DJ双重身份, 作为上海第一届煎饼大赛冠军,将每周为大家呈现不同风味的的JUST Egg 植物蛋煎饼。

我们的动力

我们的宗旨是希望能通过简单易学且有趣的方式来烹饪健康的植物基食材。同时,也借此呼吁大众与我们一起为共同守护地球家园而做出一份努力。我们了解到,目前中国国民的饮食习惯正迅速向植物基方向发生改变。

• 2016年,中国政府发布了新膳食指南,计划2030年前肉类消费减半。[2016年6月《卫报》]

• 2018年,新西兰皇家植物与食品研究院所做的一项调查表明显示,来自中国一线城市的2000名受访者声称,目前他们食用猪肉和家禽类频率减少了。报告还显示,有13.8%的消费者正在减少食用猪肉产品,6.4%的消费者正在减少食用家禽肉产品。与此同时,植物基肉类和大豆制品消费比例却出现12.5%净增长现象。[2019年8月《中国简报》]

针对这一现象以及目前新冠病毒事件后大众更关注的健康问题,植物基食品创新正在中国食品行业快速萌芽。Future Food Studio植物料理创意厨房旨在启发并激励大众去接受这一系列的积极创新和改变。